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Dessorador e Acidificador Plano para Mussarela

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  • Equipamento desenvolvido para realizar a acidificação e remover o excesso de soro na fabricação do queijo mussarela;
  • Construído totalmente em aço INOX 304;
  • Capacidade para 1.000Kg de massa;
  • Utiliza para dessorar tela microperfurada, o que garante um rendimento maior, evitando desperdícios;
  • Tração da tela microperfurada por motoredutor acoplado diretamente no eixo de tração;
  • Avanço e retorno automático da tela microperfurada;
  • Comporta com vedação em silicone atóxico, acionada por cilindro pneumático;
  • Sistema CIP automático;
  • Contempla motobomba para recirculação, spray ball e bicos aspersores para higienizar a tela microperfurada;
  • Acabamento sanitário;

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